Bestseller-Autoren
Res Hubler
Res Hubler durchlief in der 5. Generation einer Wirte-Dynastie eine klassische Koch- und Gastronomen-Karriere. Er erntete Auszeichnungen an Kochkunstausstellungen sowie in den Guides Michelin und GaultMillau. Lange leitete er das Wirtshaus «Die Krone», eine der führenden kulinarischen Adressen im Kanton Bern. Später betrieben Hublers sie als Kultur- und Kulinarik-Konzept und schließlich als soziale Arbeits- und Wohngemeinschaft.
Themenschwerpunkt
Biografie
In der Luft liegt beißender Brandgeruch. Als Koch bin ich sofort alarmiert, obwohl ich nicht in meiner Küche stehe. Es ist der 5. Juli 1995, ein Mittwoch.
Res Hubler
aus Seelenwirt
